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职业名称
中式烹调师
职业定义
运用刀法与烹调技法,对原材料进行加工,制作中式菜肴的人
员。
职业技能等级
本职业共设五个等级,分别为:五级/初级工、四级/中级工、
三级/高级工、二级/技师、-级/高级技师。
职业环境条件
室内、常温。
职业能力特征
具有一定的学习和计算能力;具有一定的空间感和形体知觉;
手指、手臂灵活,动作协调;无色盲,无嗅觉障碍和味觉障碍。普通受教育程度
初中毕业(或相当文化程度)。
申报条件
具备以下条件者,可申报五级/初级工:
(1)累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。
(2)本职业或相关职业学徒期满。
具备以下条件之-者,可申报四级/中级工:
(1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等
级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。
(2)累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。
(3)取得技工学校本专业或相关专业2毕业证书( 含尚未取得
毕业证书的在校应届毕业生) ;或取得经评估论证、以中级技能为培
养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书( 含尚未
取得毕业证书的在校应届毕业生)。
具备以下条件之-者,可申报三级高级工:
(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等
级证书)后,累计从事本职业或相关职业工作5年(含)以上。
(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等
级证书),并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕
业证书的在校应届毕业生);或取得本职业或相关职业四级/中级工
职业资格证书(技能等级证书),并具有经评估论证、以高级技能为
培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得
毕业证书的在校应届毕业生)。
(3)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书,并取得本职
业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后,累计
从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。
①相关职业:中式面点师、西式烹调师、西式面点师,下同。
②相关专业:中餐烹任、西餐烹饪、烹调工艺与营养(烹饪工艺与营养)、烹饪与
营养教育。
合肥厨师证办理咨询:15256591695