1.基本术语

1.1咖啡类饮料coffee based beverages

以咖啡豆和/或咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡等)为原料,可添加食糖、乳和/或乳制品，植脂未、食品添加剂等,经加工制成的液体饮料。

1.2咖啡固形物

来源于咖啡提取液或其浓縮液的干物质成分。

2.产品分类

产品分为咖啡饮料、浓咖啡饮料、低咖啡因咖啡饮料和低咖啡因浓咖啡饮料4类。

2.要求

2.1原辅料要求

咖啡豆及咖啡制品等原料,及辅料应符合相应的国家标准、行业标准等有关标准。

2.2感官要求

具有该产品特有的色泽、香气和滋味,允许有少量浮油、悬浮物和沉淀物,无异味,无外来杂质。

3.标志、包装、运输和贮存

3.1标签

应符合GB7718、GB28050,还应标示产品的咖啡因含量,当某品种或某产地咖啡使用量占咖啡原料总量的比例大于50%时,可声称使用某品种或某产地的咖啡原料。

3.2包装

包装材料和容器除应符合相关标准外,还应符合GB10789的相应要求。

3.3运输和贮存

产品在运输过程中应避免日晒.雨淋、重压;产品应在清洁、避光、干燥、通风、无虫害、无鼠害的仓库内贮存;不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混装运输或贮存。产品不应浸泡在水中,以防止造成污染。需冷链运输贮藏的产品,应符合产品标示的贮运条件。

4.质检报告为什么选择环谱检测

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