在国外的水果品牌果缤纷国际工作过6年，后来跟老板申请回国开了3家新店，自己做了近2万字的相关策划，怒答此题。 1：选址：首先是性价比，闹市区租金太贵，更适合单品利润率高的东西比如衣物，饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的，你逛街的时候会买个衣服鞋子，会吃个饭买个水，但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品，消费群体更主要的是做饭的大叔大妈，所以开水果店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，如果是一线城市，好附近有停车场。当然，好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好，方便顾客一站式购齐食物。 2：进货：每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。但有几点是通用的。一，进货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。二：跟供货商打好关系，可以利用果缤纷雄厚的果园资源，与果缤纷公司签约供货合作关系，大家一起抱团，达到大的议价能力，大家可以算一笔账：跟果缤纷合作后，光苹果一个单品，他每天自己去市场批发一斤要贵3毛钱，而和果缤纷签了供货合作后，苹果一年他要省9000块钱，这9000块钱可都是利润呢。借用对方的成功经验和渠道，也省事不少。 3：店内摆放水果。果缤纷（vx号：guobinfen17580）是有专门合作的做水果店架子的公司，根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法，你可以尝试，去买一些二手的泡沫箱，可能很多海鲜批发市场有，不贵，然后根据不同水果的大小，形状和颜色等情况自己切割，再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。这些X宝上都有卖。有一点非常关键，就是阶梯架子的角度，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整，终确定。 4：库存，这点在很大程度上决定你的成败。要说的太多，拣几样重要的来谈一谈。，进货量，看水果的新鲜程度，销售量，以及季节。建议有能力的话可以要建个冷库，一个温度低做到3度左右，一个可以高一些。这点我也不太清楚你的城市是在哪里，所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。