让“绿色饭店”成为行业金字招牌

1.张乐然 ‌‌全国绿色饭店工作委员会办公室主任

中国饭店协会绿色饭店专业委员会秘书长

新冠疫情使得消费者更加注重安全健康的消费环境，进而对住宿产品安全、健康的关注度显著提高，安全健康和品质服务成为消费者选择酒店的首要考虑因素。

2021年，全国绿色饭店工作委员会和中国饭店协会在《绿色饭店》《绿色餐饮经营与管理》两个国家标准下深耕细作， 大力度开展国家标准宣贯和绿色服务能力的强化，提升企业盈利能力，着力打造绿色饭店3.0升级版，把“节约、环保、放心、健康”绿色理念落到实处。

这一年中，我们完成了2个国标和多个行、地、团标的发布，逐渐建立住宿行业标准化体系；组织发布了包括《2021中国酒店业发展报告》《2021年中国饭店业绿色发展报告》《2021中国酒店集团TOP50报告》在内的8本专业报告；开设民宿公益课程、绿色管家等新职业课程，全年完成近万人次培训；依托百城千店绿色消费节等行业品牌活动推动项目落地，为行业放心消费、绿色升级作出了积极贡献。

2022年，我们将围绕“节约发展、环保引领、放心消费、健康管理”核心理念，引领行业企业在绿色产业升级版的要求下，继续推进绿色人才提升行动、“绿色饭店”双二十项目、绿色领跑者指标体系、绿色工程审计项目、室内空气净化项目、绿色食安溯源项目等系列工作，使“绿色饭店”成为行业金字招牌，落地实施“2030中国饭店行业践行碳达峰碳中和行动”，促进住宿餐饮业实现全面绿色转型。

虽然新冠疫情仍看不到尽头，饭店行业尚处于变革阵痛期，但中国饭店协会仍将积极带领广大住宿企业积极主动求新求变，夯实基础、强化内功、拥抱变革，为行业健康可持续发展注入绿色动力！ （阎 密）

积极转型创新而为向未来

2.武根深 同和居饭店餐饮部经理

身处被疫情影响至深的餐饮业，我感受 深的是“同业的坚韧”。2021年是”十四五“开局之年，也是同和居持续发展壮大之年。面对疫情的反复和异常激烈的市场竞争，同和居餐饮团队没有停下前进脚步，为把老字号继续发扬光大，我们一方面始终秉承母公司华天集团“让人放心是一种人生智慧”的文化理念，积极做好疫情防控的各项工作，坚持“不关店、不断货、不涨价”。另一方面，主动适应市场发展新常态，积极转型，持续探索开拓市场的新机遇。

从严冬穿过寒春来到酷暑，同和居应对疫情影响支起的外摆菜摊已扩展到十几张，增设了冷藏柜，还配置了帐篷，被消费者称为三里河“美食一条街”。同时，我们不断拓展堂食外带、增设网络外卖、复工团餐、社区餐饮等以助力企业发展。此外，同和居还在菜品创新上步伐不停歇，在保持老字号菜品原汁原味的基础上，在不同节点不断上新，如冬季推出暖冬菜品，春节前夕增添系列小吃，春季推出应季养生菜，夏季推出凉爽开胃菜，满足顾客常吃尝新的需求。

2022年，同和居也将迎来诞生200年的重要时刻。面向未来，同和居将通过开展技能竞赛、技能培训等工作，在菜品食材、烹调技艺上以及菜品附加值上，发挥员工的创新能力推陈出新，吸引更多新老顾客，为餐饮业的繁荣发展贡献力量。 （李子晨）

再平凡的岗位都有闪光的时刻

3.彭东方 京东物流北京歇甲村营业部快递员

2021年，我能感受到快递行业越来越成为人们生活中不可或缺的部分。我们快递员虽然很辛苦，但是能得到越来越多客户的尊重。我们的工作也确确实实给很多人的生活带来了帮助，我觉得这是特别难能可贵的，也让我们有动力为更多人提供更好的服务。

今年11月，我平时送快递的社区因疫情被封控，我也滞留在社区里。社区的很多居民得知后都伸出援手，送吃送喝，快递协会也很快帮我解决了食宿问题。感动之余，我也干起了志愿者，帮着社区运送生活和防疫物资。送货，我 在行嘛！

其实我们国家给很多努力的普通人提供了实现自身价值的机会。就像我，之前开过饭店，干过个体，2018年加入京东物流做快递员。在过去三年多的时间里， 让我骄傲的就是零误差、零投诉，并且能在居民、社会需要的时候，贡献一点微薄的力量，社区还给我颁发了志愿者证书，也非常感谢居民们的认可。

再平凡的岗位都有闪光的时刻，干一行爱一行，时刻保持对工作的热爱，发挥自己的独特价值。2022年，我希望能更加努力工作，给家人更好的生活！（李子晨）

把握当下期待花开

4.盖书华 未来好宿创始人

2021年，是我在疫情中逆流而上创业坚守的一年。

2020年，我从一个境外旅游从业者转向经营周边乡村民宿平台，并通过会员制的方式整合民宿资源，为用户提供高性价比的周边度假出行。经过1年多的发展，平台上已经有2万多会员，民宿近100家，覆盖区域从北京扩展到天津、河北和江浙沪。

如果用一个关键词来总结我个人的2021年，我会用“当下”这两个字。

因为做未来好宿，让我非常有幸地遇见了两万多个多样的家庭，认识了数千位生活多姿多彩的推荐官，结缘了上百位对生活有不同理解的民宿主。

我们平台上有一位民宿主，会因为自己做的炸酱面得到用户的认可而开心，那一刻，我觉得就是他 美好的当下；

有一位室内设计师，她把她对于生活的理解，用止语徒步、冥想和针灸的方式，去影响那些在生活中遇到挑战的陌生人，这就是她 美的当下；

还有一位咖啡师，他把他全部的精力都集中在一把咖啡壶上，每一次出咖啡的过程，让你感受到时间瞬间的停滞，我相信这就是他当下的力量。

每一个当下都值得我们认真去对待，因为只有脚踏实地才能够更好地仰望星空。

2022年马上就要到来了，希望我们一起认真感受每一个当下，静待更绚烂的春暖花开。 （阎密）

多措并举激发家政行业发展活力

5.穆丽杰 北京家政服务协会会长

北京爱侬养老科技发展股份有限公司董事长

对于家政行业来说，2021年是波折与希望交织的一年。在新冠疫情不断反复的严峻形势下，北京家政服务协会始终团结全体会员坚持积极防疫不松懈、抗疫生产两手抓。

在家政市场全面遇冷的现实挑战下，北家协同全体会员凝心聚力，攻坚克难，知重负重，砥砺前行：多措并举促进家政服务业提质扩容，助力推进家政服务业品牌化、规范化发展；落实《关于开展家政企业信用建设的行动方案》的精神要求，用“童叟无欺”的高品质服务筑牢家政信用“护城河”；进一步推进家政培训提升行动，坚持岗前培训和“回炉”培训；提高家政企业抗风险能力，建立“协会、企业总部、门店、雇主、家政服务员”联防联动机制，严密制定值班制度和防疫措施，同时加强监督，保证了99.5%的疫苗接种率，助力会员单位平稳度过疫情下的艰难时期。

2022年，北家协将继续携广大会员单位积极落实《深化促进家政服务业提质扩容“领跑者”行动三年实施方案（2021-2023年）》，重点发挥示范引领效应，围绕提高家政从业人员素质、规范员工制家政企业用工、改善家政从业环境、推动家政进社区、健全家政信用体系、激发家政行业发展活力等方面，让家政行业带给人民群众更多、更直接、更实在的获得感、幸福感、安全感！ （曲晓丽）

来源：国际商报数字报刊平台