5、治疗饮食 在基本饮食的基础上，适当调整总热能和某种营养素，以适应病情需要，从而达到治疗目的一类饮食。  

（1）高热量饮食 适用对象：甲状腺功能亢进、烧伤、肝炎、胆道疾病、产妇。 饮食原则：在基本饮食的基础上加餐2次。 可采用的食物：可进食牛奶、豆浆、鸡蛋、蛋糕、巧克力及甜食。  

（2）高蛋白饮食 适用对象：烧伤、结核、恶性肿瘤、贫血、甲亢、肾病综合征、孕妇、乳母。 饮食原则：在基本饮食的基本上增加含蛋白质丰富的食物。 可采用的食物：肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类。  

（3）低蛋白饮食 适用对象：限制蛋白质摄入者，如尿毒症、肝昏迷病人。 饮食原则：限制蛋白质摄入。 可采用的食物：小麦淀粉、糖类等。 

（4）低脂饮食 适用对象：胆道、肝脏、胰腺疾病、腹泻、高脂血症病人。 饮食原则：限制脂肪的摄入，禁食油炸食物及动物脂肪等。 可采用的食物：蔬菜、豆制品、瘦肉、蛋类，烹调可用蒸、煮、烩等方法。  

（5）低胆固醇饮食 适用对象：动脉硬化、冠心病等病人。 饮食原则：限制含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等，不食肥肉和动物油。  

（6）少盐饮食 适用对象：心、肾疾病，肝硬化，浮肿，高血压及先兆子痫病人。 饮食原则：每日食盐量不超过3克。 不可采用的食物：一切盐腌食品如咸鱼、咸肉、咸蛋、酱菜等。  

（7）少渣饮食 适用对象：腹泻、肠炎、肛门疾患、伤寒、食道静脉曲张等病人。 饮食原则：切碎煮烂，蔬菜做成糊状，少纤维、少脂肪的食物。  

（8）胃病饮食适用对象：胃、十二指肠溃疡病人。 饮食原则：少量多餐、冷热适宜，不用刺激性食物。

（9）计量饮食 适用对象：糖尿病、痛风病人。 饮食原则：按医嘱计算饮食量，不擅加食其他食物。  

（10）手术后饮食 手术后按医嘱进食，一般不宜吃胀气的食物，如牛奶、豆浆、甜食，食量要逐渐递增，由半量流质、全量流质、半量少渣流质、全量少渣半流质至半量少渣饮食。