随着人们生活水平的快速提升，茶饮在过去几年迎来了高速发展时期，从刚开始的粉末时代到如今的新茶饮时代，茶饮正逐渐成为高频消费选择。

2018年，茶饮可以说是度过了黄金期一年。各大品牌扩张、合作、出海，看起来行业前景一片风光大好。

实际上，2018年同比关店数却远远大于开店数，更多的是在生死边缘挣扎的不知名品牌。

进入到2019年，流量红利与资本加速过后，新茶饮行业已经进入漫长的“日常战争”时间。

喜茶、哈啰凯蒂、汀布拉茶、coco都可等新式茶饮头牌扔在扩大其影响力，一点点、coco都可等传统势力依旧不容忽视，茶饮行业的下一个阶段，将如何发展？

哈啰凯蒂总结了这一阶段下“新茶饮”的四个关键词，以回顾行业发展过往并探讨未来趋势。

1、产品为王

说实话，新茶饮之所以能够如此的快速发展，流量运营呈现功不可没。

话虽如此，营销只能用于一时，更多的只是为品牌赋能、包装的一种手段，只靠“排队”来维持品牌的高人气是很难支撑下去的，选择打磨产品和打造运营体系才是正确之道。

2、数据化运营

随着消费者的“懒性”越来越普遍，外卖将势必会成为消费者主流选择，并且由于门店排队时间较长，会对消费体验有所影响，好比喜茶的小程序除了提供外卖服务，还有预点单功能，线上点单就能够到门店拿到商品，线上线下实现一体化。

3、多股势力

美团数据显示全国现制茶饮门店超过41万家，新茶饮头部品牌哈啰凯蒂奶茶与喜茶茶饮在门店总量占比上不足千分之一。

4、跨界融合

选择开一间奶茶的利润是很客观的，这也给其他品类的餐饮品牌看到一点商机，也许可以通过借助茶饮或者通过自身品牌的势能互相带动。