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西医验证它是含锌较多的天然食物之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也便是每天只吃2_3个中医就供应你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降显着，更需补偿满足的锌。宁心安神崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。常常食用可以削减阴虚阳亢所构成的的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。
一入“蚝”门深似海，从此“生蚝”是真爱。现在资讯兴隆，许多北海美食红遍了网络，但我们可千万别过于信赖。并不是说这些东西不好吃，其实是好吃的，但作为游客来说，你是吃不到正宗的，所以你会觉得滋味一般，名不虚传。
吃生蚝的前史考古学遗址闪现，史前人类现已开始在海边收集生蚝用来食用。古代希腊人很喜爱生蚝细嫩多汁的口感；在投票表决是否驱赶或人脱离城邦时，用的就是生蚝的壳。古罗马人历来“食不厌精”，他们从高卢区域千里迢迢运来生蚝以享朵颐，而且有点无蚝不成宴的倾向。现在出名的“生蚝迷”天然要数法国人。生蚝在法国美食中的显赫方位是从弗朗索瓦一世和亨利四世——也就是十六世纪——开始的，亨利四世有时一口气能吞下200多个生蚝。盛行草偃，上有所好，其他人天然跟着效颦，生蚝成了法国人眼中的美食珍品。从十九世纪起，法国人开始人工饲摄生蚝。二十世纪初，一场疫病使法国沿海的生蚝几乎绝迹，养殖者只好从日本引进外来种类。日本生蚝抗病力更强，而且环境适应力强，现在法国生蚝绝大部分都是当年引进的日本生蚝的后代。
