巧遇古茗：影响奶茶口感的因素有哪些
一、奶茶原料的选购和质量。很多新式茶饮都会以水果作为原材料，但是水果的储存时间不长，很容易腐烂或者变质，如果使用这样的水果会严重影响饮品的口感。同时奶茶原材料的质量也会有影响，果糖、果酱、以及配料等，都需要按照正确的方式储存，注意保质期。千万不要选择以次充好的物料，要知道一个差评可能会损失很多客源。
二、奶茶配方比例。一杯好喝的奶茶非常讲究配比，看似是奶源与茶水的结合，但实际上中间的配比是很重要的，不论是原料还是辅料的添加，都有一定的标准，稍有偏差都会影响到奶茶的口感。
三、奶茶的制作工艺。除了要确保原物料的品质以外，还有一方面就是关于对奶茶产品的制作手法的改变，其中包括所用器具都要确保干净，制作完一杯后都要进行清洗，残留污渍会影响到奶茶的口感。所以在制作过程中，要严格遵守统一的操作标准，规范化制作会让顾客对这家奶茶店印象更加深刻。
