喝牛奶的好处有很多。
,喝牛奶是快速、简单的补钙健骨的方法,可以促进钙的吸收,而且牛奶中的钙也是膳食中优质钙的主要来源。
第二,牛奶的营养价值高,含有优质的蛋白质,而且能够补充各种各样对人体都非常有益的微量元素。
第三,牛奶也是一种补水的方式。但要注意,不能完全用牛奶代替水,因为当补钙量超过一定上限以后,你喝得越多,钙的吸收率反而会下降。一般我们要求适量地喝牛奶就够了。
4岁左右,我们推荐的牛奶量是每天600毫升左右,可以分2~2.5份来喝。
7岁时,每天的牛奶推荐量是700毫升,一般可以分成2份来喝,建议早上喝一杯300~350毫升的牛奶,午饭或者课间加餐的时候,喝一杯200~250毫升的酸奶。
酸奶好是原味的,不要太甜,也不要喝有太多添加剂的酸奶。大家可以酌情来调整每天的牛奶量。有的孩子每天喝大量的牛奶,基本上就不喝水了,这其实也是有问题的,比如说蛋白质的摄入量太多,营养结构失衡。
挑选牛奶的时候,我们也有一些原则需要注意。
不要喝生牛奶。生牛奶是很不安全的,因为我们曾发现喝生牛奶导致结核的例子。还有一些母牛可能有乳腺炎,使用过抗生素,直接饮用生牛奶容易埋下健康隐患。另外,生牛奶里细菌不处理,在室内保存变质,很容易出现食物中毒的情况。
很多父母也会问我,巴氏消毒奶和常温奶,哪个营养价值更好?从原则上来讲,这两者营养价值相当,没有太大的区别。
另外,市场上有各种加强奶、高钙奶,种类繁多,怎样挑选呢?一般来说,普通牛奶就够了,其实我认为配料越简单的牛奶越好。