随着时代的发展，人们的生活水平不断提高，随之而来的经济压力也在不断增加。因为，很多人并不仅仅依赖于在老板手底下打工，很多人并不屈服于工资的现状。于是，很多人想起了学一门技术！    

那么，在这个时代，到底学什么技术好呢？很多人想到了学厨师、学IT、学美容、学化妆、学汽修等等。而小编今天要说的就是学西点蛋糕技术，学之前的目的有几大类，兴趣爱好、就业和创业。大部分人学技术都是为了自己能够创业以及就业。    

对于创业者来说，随之而来的就是利润问题，这其中，生日蛋糕是相当赚钱的，它的利润也是非常，其次是西点烘焙。而在这个时代，创业赚钱却不仅仅依赖于开店，店里产品每天上新，等待着顾客的到来。   

创业形式多样化：利用网络多种形式积累顾客人群到店消费，利用节日活动增加营收，利用网络平台进行增加销量等等。    

而小编今天要说的就是，接单，所谓接单，就是外来者的需求，你把自己的信息传递给需求者，让需求者自己来找你。对于西点蛋糕行业来说，接到的单子并不仅仅依赖于生日蛋糕定制和西点面包。更多的大单来源于大型公司的开业庆典、周年庆典，纪念日，公司的一些会展活动，座谈会，交流会，家庭的聚会、生日宴等。    

我们统称这类接单项目为：甜品台！甜品台从字面意思为很多甜品放在一个台子上供大家去享受，但甜品台并不单单指甜品，还有一些水果，饮品，西点，面包，生日蛋糕等多个项目组合而成。    

接下来，随小编一起来走进武汉阳光烘焙学校近日的动态。这不，五一期间，该校接到了一个公司周年庆的活动，该公司要求武汉阳光烘焙学校在当天，现场去给贵公司做一个大型的生日蛋糕。    

武汉阳光烘焙学校，几位老师带领着各位学员们来到现场进行大型生日蛋糕的制作，在学校的时候，学员们的技术专业，生日蛋糕练习熟练，练习的生日蛋糕的十分精致与好看。可是，这是真正的实战。现场那么多人看着，考验学员心态的时候到了。该公司要求那么大一个巨型蛋糕能在短时间内完成，所以同时也考验学员们学习技术的熟练程度。一起来看看：

成功的背后，都是心酸的付出：清晨，天刚刚亮，武汉的早晨，似乎总是显得有些凉飕飕，但在老师和学员眼里，似乎这一切都不是事儿，无所谓，撸起袖子加油干！    

早晨6点多，老师和学员们就开始准备了制作蛋糕所用工具，材料，以及各种物品，出发前往制作蛋糕的指定现场。老天有眼，幸好一路上并没有堵车，没有影响到活动时间。

到达目的地之后，老师和学员们开工了！一个个统一的制服，佩戴着专业的西点师帽，手上带着手套，胸前印着学校的名称，戴着口罩，手拿蛋糕材料都格外小心。这一切的行为举止表现，都体现出了该学校的整体素养以及学习文化。看着真让人羡慕。用两个字形容他们：专业！

可能在很多人看来，操作貌似挺简单的，不就是在蛋糕周围弄一圈玫瑰花吗，谁不会呢？不，可不要小看这个技术，在蛋糕行业里，去装饰这些蛋糕都是有很多技巧的，因为周围都是奶油，并不是石头或者其他东西，稍有不慎，就会把奶油给弄坏，导致整个蛋糕整体都不协调。

哇哦，这个黑衣服白帽子的人在低头干嘛呢？欣赏吗？不，这是在蛋糕上进行装饰，写字。很多人又会奇怪了，写字谁不会啊，只要会写，不一下写完了吗？不是的，生日蛋糕上的字体装饰可不是普通的写字！看，这个人手里的东西，拿的不是笔，而是制作生日蛋糕的必备工具：裱花嘴。这种工具在制作生日蛋糕的时候，是必备之品。    

所以在用裱花嘴写字的时候，无论是从笔画来讲，还是从字体字形上面来讲，都需要专业的生日蛋糕制作技术，才能完美在生日蛋糕上展示文字风采。

老师与学员们分工合作，进行大型生日蛋糕的制作与装饰，可不要小看这个铺上玫瑰花边的过程哟，需要做到：小心，轻放，轻拿，摆放位置得体好看。

哇塞，一个大型的生日蛋糕就这样成功完成啦！真好看，背后都是各位老师以及学员的的辛勤付出，精致蛋糕的背后，都衬托着专业技术水平。

部分学员以及老师与该公司的负责人合影留恋，记录这个美好的时刻！完美。

在各位老师以及学员们的辛勤付出下，整个大型生日蛋糕终于制作完成啦，功夫不负有心人。精致漂亮的蛋糕背后，都是满满的技术见证。生日蛋糕制作完成之后，这不，引来了大量的顾客、游客、路人前来品尝。    

大家吃到精美的生日蛋糕以后，都赞不绝口称：味道挺不错的，真好吃，还有没有呀？    

整个活动虽然有些辛苦和疲惫，但是在听到大家称赞蛋糕的时候，各位老师以及学员们脸上露出了灿烂的笑容，这就是他们特别想听到的一些话。是的，没错，好的蛋糕西点技术，不仅要依赖于它的外观精美，还必须得要求产品的口感味道好，他们做到啦！    

好了，今天小编就跟各位分享到这里啦，有想学西点、面包、蛋糕、烘焙、糕点的朋友可以私聊我哟！