老师说:“自己细细品饮一款茶,捕捉到它的特点,感受到它的滋味,体验一下那种喝完茶之后的感觉,你就喝懂了这个茶。”
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“等你喝懂了它,下次冲泡的时候,上一次冲泡这个茶的那种感觉会立即从记忆中调出,在你回忆和体验的过程中,你就理解了这个茶。”
"一旦你理解了它,各种关于这茶的词语便会油然而生脱口而出了。。。"
记着老师的话,我认真地泡饮了一款普洱生茶
众所周知,普洱茶分两种,经渥堆工艺制成的普洱熟茶,简称熟普,还有一种不经渥堆,而是选择自然陈化,是为普洱生茶,简称生普,就是我们说的生茶了。
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不难发现,生茶是自然陈化,故而发酵程度较低,而且随着年份的增长,有着别样的口感。如果年份够长,那就是老茶了,不过老茶我没缘分喝到,市面上见的大多数是生茶,特别在云南,似乎好多人都喜欢这种口感类似绿茶的生茶。