串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。 火锅（hot pot，chafing dish）作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。 长沙枫味源餐饮培训项目： 1、早餐面点系列培训 2、夜宵烧烤系列培训 3、地方特色小吃系列培训 4、台湾饮品xl培训 5、西点蛋糕系列培训 培训项目种类繁多，学一送一，老师一对一教学，欢迎您了解咨询。 详情咨询：0-7-3-1-8-9-6-0-0-0-1-3 网址：www.fy1578.net QQ群：6.0.4.1.5.0.4.0.9 地址：长沙雨花区高桥东二环698号华隆大厦6楼