核桃中富含的多酚可保护人体免受自由基侵害。在所有坚果中，无论生吃还是熟吃，核桃的多酚含量都位居，紧随其后的是巴西坚果、开心果、碧根果、花生、杏仁和夏威夷果，而腰果和榛子的多酚含量相对较低。研究负责人乔·文森教授表示，核桃富含纤维、有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，而饱和脂肪含量极低，经常吃可帮助人体获得对健康至关重要的多种营养和活性抗氧化剂，抑制人体内“坏胆固醇”的增加，保护心脏健康。 康 即 福 尔番茄红素玉米胚芽油将番茄红素采用物理方法分离成小分子，完美溶解到食用油中，将溶解度由0.1%提高到99%。是全国唯一获得保健食品证书的食用油。富含番茄红素，富含不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E，在煮好的汤、面、奶、凉拌菜中适量加入，搅拌均匀后食用。