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进行性核上性麻痹作为一种神经退行性疾病，严重影响患者的生活质量。在积极接受医疗干预的同时，合理的饮食安排对于缓解症状、维持身体机能起着重要作用。以下为进行性核上性麻痹患者量身定制健康饮食建议。


丰富的维生素摄入对患者极为关键。维生素 E 具有强大的抗氧化能力，能有效减缓神经细胞的氧化损伤，像杏仁、榛子等坚果类食物，以及橄榄油中富含丰富的维生素 E，可适当增加食用量。维生素 B12 参与神经系统的代谢过程，促进神经髓鞘的合成，维持神经系统的正常功能。肉类、蛋类、奶制品等动物性食品是维生素 B12 的良好来源，患者应保证日常饮食中有足够的这类食物。

蛋白质的优质补充不可或缺。由于患者身体机能逐渐衰退，肌肉萎缩现象常见，优质蛋白质有助于维持肌肉质量和力量。瘦肉、鱼肉富含易于人体吸收的蛋白质，同时脂肪含量相对较低，既能提供必要的营养，又不会给身体带来过多负担。豆类及豆制品同样富含植物蛋白，像豆腐、豆浆等，对于牙口不好或消化功能较弱的患者而言，是不错的选择。

膳食纤维的摄入也不容小觑。进行性核上性麻痹患者常伴有吞咽困难、便秘等问题。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。蔬菜中的芹菜、菠菜，水果中的苹果、香蕉，以及全谷物食品，如全麦面包、燕麦片等，都是膳食纤维的优质来源。

同时，要注意食物的质地和烹饪方式。对于吞咽困难的患者，食物应尽量切碎、煮烂，或者制作成糊状，方便患者进食，降低误吸风险。烹饪时多采用清蒸、炖煮等方式，减少油炸、油煎，使食物更加清淡易消化。

此外，患者需保持规律的进餐时间，少量多餐，确保身体持续获得足够的营养支持，以此辅助改善身体状况，提高生活质量。

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