JXCYE江西餐博会-2023中国（江西）国际预制菜产业展览会将于2月26-28日在南昌盛大举办；
预制菜产业：预制菜传统也新颖，在我国五千年的历史长河中，古人为延长蔬菜保质期，早在先秦时期就已有腌菜干菜，南北朝时出现“窖藏菜”。预制菜产业在我国方兴未艾，上世纪40年代就已在海外兴起，经过多年发展培育，已形成巨大市场规模、成熟市场机制及较高市场接受度。预制菜在餐饮产业中是个细分行业，主要由专业的预制菜加工企业、上游农牧畜禽水产蔬菜企业、传统速冻食品企业、传统的线下餐饮品牌企业、有代表性的线上电商平台、冷链物流供应等链条组成。主要分类有四种即食、既热、即烹、即配食品，满足了当前消费者居家餐桌的菜品丰富度。特别是随着居民对饮食需求的提升，预制菜产品销售量持续提升。客观的说，预制菜的兴起进一步加快了食品包括餐饮在内的工业化进程，在行业人工成本刚性增加的背景下，预制菜的可操作性强、模式成熟，在降本增效等方面处于整体上升区间，成长性趋势明显。
——一头连接着产地，一头链接市场;一头连着生产，一头连着消费;一头连着农民增收，一头连着市场供给，预制菜被认为是农村一二三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。因为制作简单便捷，也就有了快手菜、懒人菜的称呼。据《2021-2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超3000亿元，预计到2025年，将会突破8300亿元。目前行业仍处渗透率初期，未来仍可加速成长。预计2026年预制菜行业规模有望超4000亿元，其中B端预制菜规模超3000亿元，C端预制菜规模超1000亿元。据发达国家预制菜品发展的经验，我国目前已具备产生超300亿收入规模的龙头企业，其单项预制菜收入有望超100亿元。所以抓住当前预制菜的发展机遇，抢占先机制胜未来财富。
2023江西预制菜展：为迎合消费需求，顺应预制菜产业发展，推动“赣菜”预制菜品转型升级，助力全球预制菜品在抢占江西全省及全国庞大的需求市场，中国（江西）国际预制菜产业展览会China (Jiangxi) International prefabricated Vegetable Industry Exhibition（JXCYE），每年的2月份定期在中国南昌盛大举办，属行业发展例会。以“汇聚天下美食，创享美味生活”为办展主题，立足南昌，面向全球预制菜产业市场。大会由北京联诚国际展览有限公司主承办，设置：预制菜食材、预制菜加工、预制菜品、预制菜包装、冷链物流、中央厨房六个细分展区。同期开展：冷冻冷藏食品技术与安全峰会、预制菜品创新发展峰会、餐饮烹饪技能大赛、赣菜美食文化推广大会、JXCYE优秀展品评选及颁奖典礼等十余场活动以及论坛峰会，与国内外餐饮预制菜行业大咖交流产业发展，洞悉商业契机，帮助企业拓展市场、扩大销售、找到优质的经销商/加盟商、塑造品牌和提升品牌知名度、加速企业资金回笼，为企业在市场竞争中立于不败之地，提供持续发展的源动力。
——2月，是2023年度招商和宣传绝好的季节，特别对于餐饮预制菜的企业，做好春季的招商工作，对于全年的销售目标和企业发展有着关键的作用。2023中国（江西）国际预制菜产业展览会The 2023 China (Jiangxi) International prefabricated Vegetable Industry Exhibition（JXCYE），定档2月26-28日，在南昌绿地国际博览中心A5/A6/A7三大展馆举办，总展览面积3.9万平方米。是我国餐饮预制菜产业2023年度的首场大型盛会，是企业抢占新春首波市场新品选购机会的桥头堡。届时，来自国内外的900家单位、组织和企业集中参展，携万余款预制菜产业全链产品亮相。三天的展期，将接待70000人次的买家莅临贸易合作，覆盖全国及国际贸易经销商。此次大会得到千余家媒体的支持，积极传播大会办展理念，拓深JXCYE的市场覆盖广度和深度；吸引国内外预制菜行业企业汇聚南昌，与社会各界共同探寻预制菜的创新发展。
2023中国（江西）国际预制菜产业展览会（JXCYE江西餐博会）
The 2023 China (Jiangxi) International prefabricated Vegetable Industry Exhibition
时间：2023年02月26--28日
展馆：南昌绿地国际博览中心
规模：39000㎡
展商：900家
观众：70000人次
展位预订：杨义18500050462
联系邮箱：1810543204@qq.com
观众服务：4009011004
