我们在开店铺的时候要知道一下几点：

首先去做调研，不能盲目竞争

为什么自己在挑选店铺的时候看着生意都挺好，等自己开门营业的时候却发现店里没有客人呢，开店在选门头的时候要多方面考察看看你所开的米粉店适不适合在这里，对于周边的店铺做一个了解有没有年轻人喜欢的品牌比如奶茶麻辣烫等，顾客的消费水平在多，有没有同行竞争，开店以后你的特色和定价在多少等等这些都要去了解。

定好主推款，让菜谱简单明了

新店开张全部都是要做菜谱的，有很多好朋友都会犯得一种严重错误，认为菜谱类目多一些，让消费者有更多的挑选，那样店面买卖便会红红火火。其实不是，店面菜谱好不要做得太花里胡哨，要简单明了，关键突出店面主推款，顾客看了才知道我们都是卖什么的。一种新顾客到店，他实际上对店里边卖的粉一点儿也不知道，这时候他主要是就是说看这一家店的特色菜有哪些。都没有招牌就是说都没有特点，顾客看了都不清楚点啥，光临一回后就不可能再来啦。

新店开张，不能用低价位引来消费者

一些好朋友新店开张，要想靠减低利润率、定一种比对手低的价位来招揽消费者，等人气值拥有再价格上涨。卤王老师傅说：开实体店困难的就是说减价非常容易、价格上涨难。营业的那时候把价格减低是可以引来消费者，可是你一价格上涨，消费者也跑了。开实体店打价格竞争，输的始终是自身，千万不要去试着。

新店开张做宣传策划，一定要作到位

新店开张做宣传策划可不能拉个条幅就结束了，宣传策划没作到位，消费者都不清楚，自然而然没有人光临。新店开张做活动内容，害怕的就是说消费者不清楚这儿新建了一个店，那新店开张除开拉横幅之外，还需要干什么呢？卤王老师傅告诉你：拉横幅、广告宣传单、腰鼓队，微信发朋友圈，这宣传策划作到位了，消费者自然而然上门来了