在蛋糕培训学校中,我们学到了很多的知识,其中蛋糕在制作过程中要注意哪些事项呢? 蛋糕制作中只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕,不用使用尖的或金属器具,以免破坏不粘表层。鸡蛋糕粉可于食品材料行、各大卖场及部分超级市场,皆可买到。也可依个人喜好,自行制作鸡蛋糕粉,参考材料有:低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。 从蛋糕培训中我们学到的蛋糕制作注意事项,制作出好美味的蛋糕。
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