普通蛋糕很容易学，一般看过2次就学会了，但是你说要做什么别的蛋糕，就不太容易了， 单是配起来的配料就很难记. 学蛋糕根据所学的蛋糕专业课程，菏泽百甲有一个月的蛋糕烘焙培训班，也有三个月的西点烘焙班， 也有一个月的裱花蛋糕培训班， 也有短期单品蛋糕类，几天到一周时间，具体学习蛋糕方面，要结合你的综合情况来看， 还要看你的学习目的，如果是想从事这个行业， 好学习久一点，把基本功练扎实，学习的品种也会更全面。我院西点专业主要学习面包整形、 蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、 巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。 培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。