大家都知道茶艺有很多讲究，那如何泡好茶呢？

一般来讲，泡好茶有几个基本因素，即投茶量，浸泡时间，泡茶用水及水温，泡茶用具。但在细讲这几个方面之前要说，这几个因素不是死的，个人的风格，习惯和对茶的理解是很重要的，所以在前期来讲，可以通过这几个方面了解如何泡茶，但在有了自己的感悟之后，可以灵活运用。以下是借鉴，希望能够帮到你。

（一）投茶量，也叫茶水比（g/ml）

  对绿茶，黄茶这类以清新鲜爽的口感为特征的茶来说，投茶量可以在1：50~1：30，事实上，弦弦子平时投茶量都会在1：30的样子。

  乌龙茶这样的原料成熟度较高，以丰富香气醇厚口感为特点的茶，投茶量会多一些，一般在1：22~1：18，以1：22为例，即7g茶，150ml水。

  对于白茶来说，因为不炒不揉（新工艺会有轻微揉捻），冲泡时内含物质不容易浸泡出，投茶量也可以适当的多一些，比如1：30左右。

（二）泡茶水温

   细嫩黄、红、绿、花茶，如黄、绿芽茶类，金骏眉，碧潭飘雪等，冲泡时水温不宜太高，一般85度左右，极为细嫩的碧螺春低可用75度的水来冲泡。

   乌龙茶，黑茶因为原料成熟度或紧压的缘故，可以用高温/开水冲泡。

   白茶之中白毫银针原料细嫩，可以用90度左右的水冲泡。而寿眉和白牡丹则可用稍高温度冲泡，白茶的浸泡时间可以长一些。

   对于有一定年份的老茶，开水别怕，姜还是老的辣。

   泡茶的水温也是一个借鉴，实际上，泡茶的时候我们不会拿着温度计量，都是根据自己的经验。没有捷径，多实践，多喝自己和别人泡的茶。

（三）泡茶用具

   这里只考虑材质的不同，不考虑类型。

紫砂材质：保温性好，透气性强，适合有一定成熟度的茶叶，如乌龙，黑茶，部分红茶。绿芽茶类就不适合，比如龙井，碧螺春，竹叶青等。

玻璃材质：保温性差，不透气，细嫩及带有观赏性的茶叶，如龙井，碧螺春，竹叶青等。

瓷类材质：保温性一般，不透气，比较百搭，故目前使用很普遍。

（四）泡茶用水

   泡茶用水非常重要。古人认为：山水上，江水中，井水下。简单说来，泡茶好用软水。目前常用的品茶用水，包括自来水，纯净水，矿泉水。其中纯净水是比较常用的，矿泉水在冲泡岩茶时可用。

   老茶的时间长一些，新茶前3泡可以及时出汤，浸泡时间这里不多讲，视具体情况而定。

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