其实对于大多数朋友来说，都有着这样的烦恼，那就是：中午吃什么？晚上吃什么？这样的烦恼自然也少不了，中午要做什么饭呢？晚上要做什么饭呢？不仅要考虑味道，还要考虑健康的问题，所以家常便饭其实也不好做。不过有这么几道菜却非常适合做给家人来吃，不仅美味而且健康，主要的是，经常吃也不会腻，能够让一家人吃的开心、吃的健康，可是一件很有成就感的事情！

芹菜炒香干

   对于人们普遍偏胖的今天来说，芹菜显然是一种十分符合健康饮食的蔬菜。我们知道芹菜本身就是一种十分有效的抗氧化剂，能够降低血压、软化血管，而且营养也很丰富，算的上是一种老少皆宜的蔬菜。香干的话，其实就是就是我们常吃的五香豆干，豆制品的营养这里就不用多说了吧！做这道菜的话其实很简单，芹菜提前去掉叶子，然后切成段，香干切成条。锅中倒入适量的油，油热后下入蒜片、姜丝和葱丝，同时下入香干炒出香味。后再下入芹菜和调料，大火翻炒上半分钟左右，就可以出锅了！

韭菜炒豆芽

  韭菜    炒豆芽可以说是家常素菜中的一道美味了，而且是很多人都会做的一道美味。通常用嫩韭菜来炒好不过，当然也有用韭黄来炒的，听说味道也不错，不过一直都没有尝试过。豆芽的话就不用多说了，小时后家里总是会自己生芽菜，现在吃的芽菜基本上全是买来的。做韭菜炒豆芽的话，比较建议用花生油来炒，炒的时候需要先炝锅，炝锅用的是姜丝、蒜片和干辣椒段，如果不喜欢吃辣椒的话，不放也是可以的。韭菜和豆芽基本上一炒就熟了，所以想要炒的好吃，就要掌握好火候，不要炒过了，炒过了味道就不好了！

红烧鸡块

   红烧鸡块也算是一道很常见的家常菜了，说起来一直不觉得只吃素就健康，饮食还是要均衡一些的，当然只吃肉也是不健康的。所以说了两道素菜，接下来我们就说说荤菜，家常菜里有味道的做法，应该就是红烧了。不管是红烧鱼、红烧肉还是红烧鸡块，滋味都很足。在家里做红烧鸡块的话，不建议用油炸的方法来处理鸡肉，因为油炸的话不太健康。可以将鸡肉用开水焯一下，然后直接红烧就可以了。锅底倒入适量的油，然后爆香一下，下入鸡块翻炒片刻，倒入生抽、老抽、白糖、盐等调料翻炒，鸡肉上色后倒入开水开始烧。大火收汁，汁收的差不多后下入配餐翻炒片刻，然后就可以出锅了！

木耳炒肉

   木耳如今已经是家里十分常见的一种食材了，不管是用来煲汤还是炒菜，都是一种非常不错的食材。而木耳炒肉可以说是木耳常见的一种家常做法了，营养丰富，味道也不错。做木耳炒肉的话，需要先将木耳泡一下，然后清洗干净，家里吃的木耳一般应该都是干货、然后选一块瘦肉，切成薄厚适当的肉片。锅内放入适量的油，油热后下入肉片翻炒，可以加一点酱油上色。肉香出来后，再下入葱、姜、蒜和各种调料，同时下入木耳翻炒就可以了。木耳好提前用手撕一下，后出锅前撒一些盐和味精就可以了。

备注：这些菜都是比较符合家常口味，而且做起来也是非常简单，上菜的速度也会比较快！