老长沙大香肠的特点：

老长沙大香肠火爆全国，大香肠以够大、够长、够爽为亮点，吸引广大消费者。大香肠有120克、100克、80克，远比市场上一般的香肠小吃。老长沙大香肠经油炸爆开之后，更是尤为壮观，拿在手上回头率极高，自然形成传播力。取其瘦肉、肥肉，组成肥瘦相间的比例，灌入猪肠衣，制成16公分长，3公分宽的超大个大香肠。当然还有不同比例的大香肠。下锅前取1根，左右划刀，入锅油炸至爆裂成花，出锅后抹上秘制辣椒酱料。吃上一口，外焦里嫩，瘦肉丰富，口感坚实有弹性，香而不腻，飘香四溢。致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品等技术及文化的开发研究和培训。传承中华美食，成就创业梦想。

老长沙大香肠培训内容：

1、全程学员亲手操作，下料，配比。

2、反复练习制作技术，独立完成产品的制作；实践操作，熟练操作流程。

3、老长沙大香肠原料购买的地方及机器设备的维护保养。

4、店面经营的选址原则、装修布局风格。

5、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

老长沙大香肠培训方式：由专业的师傅手把手一对一教学，老长沙大香肠全套技术教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。