植物油作为我们生活中一种“调和剂”，基本上每顿饭上都会有，正所谓民以食为天，植物油作为其中的调和剂可以说是必不可缺，但是近几年地沟油等等劣质油类时刻威胁着我们的生活的，所以说植物油的防伪溯源必不可缺。

在食品行业中，植物油属于调和剂的一种，因此，近几年，监管部门对于植物油的质量与安全可以说是层层把关。其实，这种特殊的调和剂在我国的监管体系中也属于重点监管行列之一。例如，监管部门专门启动的植物油的注册工作，这种特殊的监管措施重点是整治品牌和配方过多以及标签不当标注与广告不当宣传等。

随着植物油政策的趋严，越来越的人民开始关注植物油的质量问题，在选择植物油的时候也更加谨慎。那么植物油使用防伪溯源会有什么帮助呢？

产品质量过硬

事实上，当前，国内植物油之所以有较高的口碑与过硬的产品质量，其实与监管部门的“创新”监管不无关系。稍早之前，原国家食药监总局打破了之前的季度抽检，改为了月月抽检、月月公开的方式。自月月抽检、月月公开以来，国内的植物油也得到及时有效的监管，使得消费者对国产植物油的信心逐渐加大。好的产品自然也有好的销量。有业内专家表示，在消费方面，国内很多消费者也已经开始理性消费，他们也看到了国产植物油的优质，目前，在各大电商平台上，国产植物油的销量也在稳步上升。

监管体系再创新

新一轮的食品监管体系改革再次刷新制度设计。近日，记者从工业和信息化部消费品工业司了解到，针对植物油的监管体系，下一步，工业和信息化部消费品工业司将进一步扩大植物油质量安全追溯体系建设试点工作，并进行了相应的部署。在执行方面，消费品工业司要求各地工业和信息化主管部门及植物油企业进一步提高新形势下保障植物油质量安全重要意义的认识，加强工作协同配合，确保完成阶段任务。

为了保障植物油质量，目前，国内也有不少企业建立了可追溯体系。据资料显示，国内某企业建立了实时集成追溯平台，完成了从油源、原材料、质量、库存、生产、渠道，门店一体化的全程管理系统。

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