目前对新零售的理论研究较少，对新零售的内涵没有一个统一的定义。根据对国家政策的理解和马云演讲及其公司行动的分析，可以看出新零售是利用大数据和人工智能等高新技术整合消费者信息和习惯，借助互联网信息通讯技术，线上线下与物流行业充分融合，为消费者提供全渠道、无边界、有针对性的异质服务，全面提升消费者消费体验的新模式。

线上销售与线下销售都存在优势和不足，线上消费方便快捷但消费者在购物过程中没有良好的感官体验，线下消费让消费者能亲自感受物品但需要消耗大量的时间。在传统零售中，线上与线下商店无互动，彼此的优势不能结合。在消费升级情况下，如果线上与线下走向融合，必须借助物流行业的力量。

蔬东坡整理，新零售生鲜电商生鲜配送现在3大问题分享：

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　　1、服务同质化

市场不乏企业尝试在生鲜配送上进行突破，但是鲜有成功者。目前生鲜配送没有创新点，只是将线下销售的生鲜产品在线上销售配送，同质化的服务让消费者关注价格，产品没有价格优势。且配送过程需要时间，送至消费者手中的生鲜产品与消费者期望的新鲜、高质量的生鲜产品不符，影响了顾客的回购率，导致了线上生鲜配送订单规模不足，利润不能弥补生鲜配送投入的高成本，使得店铺处于亏损状态。

2、线上线下没有充分融合

零售业中线上与线下的融合需要建立互联网信息平台，但是建立平台会花费高额资金，会提高消费成本。传统零售商没有线上经营的经验，不能高效协调线上线下经营关系、产品价格、资金分配等方面，使生鲜配送成本进一步提高。与此同时，目前物流配送还没有与两者充分融合，不能实现高效配送。

3、冷链物流体系不完善

由于生鲜产品性质特殊，其十分脆弱，需在尽可能短的时间内运送至客户手中。专门配送生鲜产品的冷链物流体系与常温物流运输系统相比，温度、湿度有较高要求，建设过程复杂，且需要投入大量资金。生鲜产品具有时效性