说起兰州牛肉面，您立马会想到的是什么呢?鲜美的清汤、红艳艳的辣椒油、劲道爽滑的面条、越嚼越香的牛肉、入口软烂的白萝卜片、Q弹香滑的鸡蛋...牛肉面是兰州人生活不可或缺的一部分。无论是土生土长的本地人，还是来自五湖四海的游客，都喜欢来上一碗牛肉面，品味兰州的美食风情。

虽然兰州街头每一家牛肉面馆味道大致相同，却各有千秋。因为他们都有自己的独特配方。所以，如果您不懂得其中的奥妙，无论您怎样做，都做不出他们各自的味道。甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校的“马军峰兰州牛肉面”被兰州牛肉面界称赞为“口味绝佳，香飘中华”。

马军峰校长30年如一日只为做好一碗面，他精心研究牛肉面配方，曾多次加减香料，终研制出了自己独特的“马军峰牛肉面”秘方。他做的牛肉面汤汁醇香，口味正宗，被兰州拉面界所公认。自办学以来，学校以诚信为原则，良心办学，毫无保留给学员传授正宗兰州牛肉面技艺、汤料秘方、辣子油的制作、煮肉熬汤等秘方，以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等所有技术。更重要的是，在校期间，学员在老师的带领下，从汤料的采购、加工、再到配比、调汤，学员全程要亲自参与。当然，学员也可以亲自去调料市场采购并验证学校传授的秘方。学校采用理论与实践紧密结合以实践为主的教学模式，保证每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的全套技术。

马校长虽然已近中年，但他对兰州牛肉面的热情始终不减。他下决心要亲手培养出更多牛肉面师傅，让所有来学习牛肉拉面的学员都学到真本领，并把兰州牛肉面带回自己的家乡，让更多的人品尝到正宗、美味、可口、营养的兰州牛肉拉面，把兰州牛肉面文化发扬光大。这也是玉鼎学校一直以来的办学宗旨，我们一定会以此为导向，帮助每一位学员开起自己的创业店。

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