我必须要出门吃顿早餐了，疫情发生后才知道有一种幸福叫早起吃早餐，在家待久了，想念的，是那些早餐摊儿，不起眼的店铺，简朴的装修，却日日迎来红红火火的生意，一波又一波的食客来来往往。疫情后开粉面馆将会成为创业风口，之所以很多人选择开粉面馆重要的原因是门槛低，产品容易做出标准，任何客人都可以来消费，价格公道、味道适口，有汤有主食，便利又快速！

  可欣餐饮肠旺粉教学内容：

　1-所需香料认识及用法;

　2-所需香料的识别;

  3-所需材料认识及用法;

  4-熬汤材料的清洗;

　5-清汤的熬制 ;

　6-油辣椒的制作;

  7-红油的制作;

　8-脆辣椒的制作;

　9-泡菜制作;

　10-卤水的制作;

　11-面条煮制及制作;

　12-肠子，血旺，脆哨，大排的选购及制作;

　13-经营方式训练;

　14-开店模式指导。

  肠旺面既是早晚餐主食，又可作为宴席小吃入席。具有红而不腻、脆而不生的风味特色。面条细滑、清爽，有脆性更是匠心独运。面脆肠白、旺赤、红油复面，翠绿葱花点缀其间，组成鲜艳的色彩。肠火巴、旺嫩、面脆、辣香、汤鲜、豆芽嫩脆，脆臊酥、脆、香。形成难以尽言的口感和风味。

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