餐饮行业是中国百业中的朝阳行业，不管经济景不景气，餐饮都是刚需，所以现在很多人创业者都会选择做餐饮！餐饮市场美食众多，选择消费基础的大众餐饮是比较普遍的选择，卤味熟食就是现在很畅销的美食，开卤菜店小本就能投资，在各地都有市场，可以说是非常保险的创业项目！

    开卤菜店是选择加盟还是自创品牌呢，这是不少朋友都比较纠结的问题，现在很多创业者都是新手，之前没有做过餐饮生意，小编建议您选择加盟卤菜品牌创业，初创者要进军餐饮，加盟品牌更有优势，下面卤三国小编就来为大家分析一下：

    1、入门门槛低 成功门槛却很高

    要知道，餐饮的进入门槛低，但并不代表餐饮行业就容易做。相反，餐饮行业准确的说是一个入门门槛低，但是成功门槛却很高的行业。

    开家卤菜店，要懂得门店选址、装修、产品研发和出品、采购成本控制。还要懂得品牌宣传、顾客营销、门店运营管理等，一个环节出了问题，就会影响生意的好坏。

    要从市场竞争中脱颖而出，赢得顾客，就必须要重点打造自己的特色和核心竞争力。这对餐饮创业者来说，无疑是一个挑战。

    2、理性决策 加盟创业

    很多人之所以失败，首先是决策的失败。而决策的失败，绝大部分原因是对行业没有清晰的认知，低估了事情的难度或者高估了自己的能力。

    在各方面能力不足的情况下，除非是一个深谙餐饮门路的老兵。否则不建议首次开店就自创品牌，果加盟一个已经成功的品牌，相比独立创业的成功率要高出很多，也能少走很多弯路。

    3、初次创业选加盟真的容易成功?

    加盟卤菜品牌真的更容易成功吗？

    据调查数据，自主创业的卤菜店，只有10%能存活2年，而加盟的店面或连锁餐饮品牌存活5年以上的达到78%，优势显而易见。加盟成功的餐饮品牌，学习店面运作的各个环节、积累行业经验，因为品牌有多年运营的经验，知道如何规避风险，能够让创业者直接复制成功经验，加盟是站在巨人的肩膀上，起点是不一样的。

    其实开卤菜店并不难，毕竟卤菜火爆的市场摆在那里，但是竞争也是非常激烈的，所以想在餐饮市场立足，光靠自己的力量显然是比较困难的，而选择有实力的卤菜品牌，在品牌的帮助下在市场上立足，降低创业风险，在品牌的帮扶下竞争力也更强，所以选择卤菜品牌，是您创业路上的伙伴，帮助您创业成功！