现在哪个当地火，那肯定是算网红重庆啦，重庆的美食，重庆的美景都是出名的，来重庆不吃重庆小面和重庆火锅那就白来一趟了。重庆小面是重庆人们的美食文化的代表，每天是有必要要吃的，小面是以麻辣鲜香为主，小面的油辣子和高汤臊子以及打碗底料的办法都是十分要害的。

  重庆小面整套教学内容：

1、花生米的炒制流程；

2、拷贝酱油的制作；

3、混合油的制作流程；

4、姜蒜水的制作流程；

5、清油的制作工艺；

6、红油的制作工艺；

7、牛肉面的制作流程及制品的制作标准；

8、肥肠面的制作流程；

9、碗杂面的制作流程；

10、老鸭汤面制作流程；

11、香菇炖鸡面制作流程；

12、老重庆担担面的制作流程；

13、老坛酸菜肉丝面制作流程； 

14、凉面的制作流程及制品的制作标准；

15、麻辣小面的打料。

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