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提起东北大米，相信很多人对其的记忆都很深刻，那么在生活中东北大米为什么一直颇受大家的欢迎呢？

1.一季稻，顾名思义，就是一年一熟。

东北特有的水稻，生长期一般在5个月左右。生长期长，是东北米好吃的主要因素。由于地理环境限制，在东北地区，适合米生长的高温期比较短暂，所以一片土地里所有的营养，一年中只有一次充分滋养作物的机会，这样的滋养自然比一年两次甚至三次供养作物来的养分更足！

2.昼夜温差大

昼夜温差大，是东北米香醇的原因之一。正如新疆的瓜果，相对其他产地会更甜，也是因为昼夜温差大，水果内聚集了大量的糖分使水果变得甜一个道理。

东北的主要粮食产区，大米的主要产地响水米区，都处在北纬40度，北回归线以北的地方，是处于极深内陆的大陆性气候，受来自内蒙古的冷空气影响大，一年中更多的时候都是夜长昼短，所以昼夜温差大，给米自身的营养积累提供了便利的条件。

东北三省是我国重要的商品粮基地，耕地占全国16．8%。东北特有的黑土地与温带湿润、半湿润季风气候，使得东北大米，米色清亮透明，口感香甜。

大米是我们的主食之一，南方人一顿都少不了。南方有着鱼米之乡的称呼，那么为什么大米会比不上北方的大米呢？近几年东北大米的名声也是越来越大，很多人做客那些还会送一些东北大米。而南方的大米也是非常的多，但是名声却不大，还没听到过南方哪个地方的大米比较好吃。

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