前段时间，《中国消费者质量报道》发布了关于2019年火锅底料质量抽样调查，从检测出来的数据可以看出重庆邦辉餐饮集团旗下“大龙湾火锅”品牌底料检测指标名列前茅，超过了许多老牌子的火锅底料，提到重庆大龙湾老火锅相信很多重庆本地人都非常熟悉，在本地人心中它就是儿时记忆中的味道。

原材料的好坏直接会决定着火锅的品质，据大龙湾火锅相关负者人周先生介绍，对于原材料采购这一块公司一直十分严苛，不仅要求原料供应商有良好的信誉保障，而且更要求产品质量稳定可靠，只有保证原材料可靠性，才能够为消费者生产出放心优质的火锅底料和产品。

 “味美和健康”一直是重庆大龙湾火锅品牌所追求的生产目标，锅底真正采用原生态的材料，秉承传统制作工艺，不添加任何人工色素和食用香精，它的配方是由中国火锅大师根据流传百年的私家秘方结合现代消费者对健康饮食需求不断加以创新改造，研发出的健康养生火锅底料，一经重新推出，就获得全国各地美食爱好者的青睐和市场轰动。

作为重庆本土知名“放心火锅”品牌，大龙湾还向消费者做出“拒绝老油，只使用一次性锅底”的坚定承诺，大龙湾老火锅七星岗直营店的负责人吴总也告诉小编，为了打消顾客疑虑，让消费者吃得安心，我们的火锅底料都是使用一次性包装袋，当着客人的面现场拆开放入锅中，做到让食客们品质看得见的同时，也为旗下全国400多家连锁店铺做到表率作用。

俗话说做餐饮即是做良心，作为一家发展20多年的老火锅品牌大龙湾始终把安全产品质量视为企业的生命线，着力构建一条“从田间地头到餐桌”的食品安全生产体系，从原料生产、采购、加工、输出等流程入手，详细制定一条生产标准线，做到每个环节“专人监管，专人负责”，严把质量关。相信这样高要求、有保障的企业，一定会在未来的道路上越行越远！