作为一个嗜辣狂魔

火锅是永远吃不够的

但如今的火锅店百般多样

已经不局限于底料

还要看食材的丰富程度

美味又创新是现在新的追求

小编今天来探的就是观音岩的这一家大龙湾老火锅，来探店之前小编就在网上做足了功课，在一番pk中选中这一家，所以必须带大家来看看！

重庆的火锅以毛肚火锅为正宗，而这种火锅重要的就是：牛油锅底！

一个锅底大概会有4、5斤牛油，用滚烫的汤汁融化后，另外要加上花椒、辣椒、豆瓣等调味品。

而大龙湾老火锅就属于重庆火锅，牛油是重庆当地运过来的，并且放的巨大一块，让牛油的香味足够醇厚。

介绍完了他家锅底，我们就准备开动啦

毛肚

这家毛肚真的是鲜嫩、顺滑又不失嚼劲儿，张力和口感恰到好处

毛肚细微的表面材质充分吸收了美味的牛油汤汁，让人觉得飘飘欲仙

双椒牛肉

双椒牛肉滑嫩和尖椒激烈的冲击，让人又酸爽、又享受

适合寻求刺激的朋友来尝试

麻辣牛肉

麻辣牛肉也十分推荐，不仅腌制入味，肉质也非常鲜嫩，似乎都能吃出丝丝的纹理

耗儿鱼

大龙湾的耗儿鱼不管在红汤还是清汤里都不腥，可见原料品质之高

玫瑰丸子

肉丸涮好后肉质Q弹，还透出淡淡的玫瑰香气

还配了玫瑰花瓣，颜值极高，肉质很细腻并且有弹性

吃了这么多肉，后再争取一下营养平衡、吃点蔬菜

END

在这吃的这顿火锅

不仅抚慰了我的味蕾

还给了我视觉上的享受

如果大家想去一探究竟，

欢迎大家去观音岩临华大厦二楼去打卡！