经常都会看到重庆十大火锅加盟品牌中的德庄火锅、刘一手火锅、小天鹅火锅、白乐天火锅、秦妈火锅等火锅店为了促销而打折，这种打折手段让众多火锅店跟着模仿、盲目打折。麻辣重点老火锅店告诉你，营销打折也是一门学问，如何让火锅店拥有更多顾客前来消费呢？今天重庆十大火锅加盟品牌——重庆麻辣重点老火锅来为广大餐饮管理者分享营销打折的技巧，让你轻松经营，快速赚钱！

一、打折要有目的性、策略性

许多火锅店打折都是随着店内生意不好来判定，或者是看到周边火锅店打折就跟风，重庆麻辣重点老火锅告诉你，这种盲目打折，会让火锅店不出半年就会倒闭。因此建议打折要有自己的计划性与目的性。

二、打折要有技巧性

俗话说的好：凡事都讲究一个技巧，无论做什么事情可遵循方法技巧。所以，重庆麻辣重点老火锅分享3个营销打折的技巧：

方式1：意外打折

顾客在店内消费时，因上菜速度慢、等座时间长、用餐时间互动抽奖时的打折，都会给顾客造成意外惊喜，让顾客认为今天是幸运的一天，从而对这家火锅留下深刻印象，如有不足地方通过这种打折方式都会转化为好感，就会有再来的可能。

方式2、打折之后送去小礼物

就算打折再大力也比不上适当好处。火锅店管理者可根据某些特殊时期，为顾客送上小礼物，比如：情人节准备一支玫瑰花；儿童节准备定制棒棒糖或蒸蛋；母亲节与父亲节准备一朵康乃馨，这种打折之后送去小礼物增加回头客。

方式3、会员制

会员制是开店常见一种促销方式，这样做不仅能牢牢套住回头客，还能在顾客留下深刻的品牌印象，从而间接做到品牌宣传。让顾客记住自己在哪家火锅店有会员，可以打折，心里会下意识的再次消费。

三、单品引流打折

统计火锅店深受欢迎的菜品，在某个时期进行打折，前期是管理者核算成本。这样既不会亏损又吸引顾客前来二次消费。

以上就是重庆十大火锅加盟品牌——重庆麻辣重点老火锅为广大开店管理者分享的打折技巧，这三大经营技巧能够合理运用，麻辣重点老火锅相信你的火锅店生意肯定不会差，人气高涨。