今天是冬至，按理说是要吃饺子的，否则在接下来的数九寒冬里会冻掉耳朵。但是看到小编说要吃饺子，很多汇道科技的同事不乐意了：冬至明明要吃汤圆，怎么到小编嘴里就成吃饺子了？ 　　 　　其实小编真的没有骗大家，作为土生土长的北方人，自打记事儿起，老一辈人就告诉我，冬至不管你在哪，一定要来一碗热气腾腾的饺子。时至今日，冬至作为节日的重要性虽然大大降低，但各地在冬至时仍有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、汤圆、面线等习惯，并逐渐形成了“北方饺子，南方汤圆”的冬至节令食文化。 　　 　　但是由于汇道科技人员庞大，天南地北什么地方的人都有，自然而然习俗上也会有偏差。汇道科技的同事小美就是来自浙江，她说：“在冬至，我们全家都是吃麻糍的。”麻糍是闽南著名小吃，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。味道香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。 　　 　　“银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。不过在冬至这一天，羊肉粉汤不叫羊肉粉汤，而叫另一个古怪的名字——‘头脑’”来自银川的汇道科技的同事阿文这样介绍。“我们家在冬至这天，五更天就起来忙活，把新鲜的蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出，羊肉丁下锅烹炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜 ，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。” 　　 　　年末将至，蔡蔡感到非常思念远嫁在台湾的亲姐姐，她说：“记得我上次去看我姐姐，好像也是冬至这段时间，他们那边的习俗是吃九层糕，真的非常好吃啊！”在我国台湾，还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸熟，用以祭祖，以示不忘老祖宗。 　　 　　其实不论是饺子还是汤圆，馄饨还是长线面，和家人一起吃顿热乎乎的美食，都是暖暖的过节啦。可惜，大冬至的，作为汇道科技的小编却还在加班。不知道有哪位好心人给我带一碗饺子，汤圆也可以啊！