烹调燕窝的方法，好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。 　　不敢轻言离婚 　　”大马忆记燕窝执行总裁徐兵告诉南都记者，燕窝行业的洗牌将加剧。此外，受国家政策及走私燕窝供求关系影响，业界对燕窝将涨价的预期骤起。此次的《管理办法》就燕窝的监管仅是重复了《名录》的要求不过，新法对网络代购的冲击非常大。 　　橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，在春日时用以炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说：“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。中医认为它适宜于体质虚弱、营养不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支气管炎等用。 　　正因虫草价格高，很多经营者便动起了歪心思，虫草里面的“猫腻”也越来越多据该店主透露，一根虫草如果断了，价格就要大打折扣，有些商贩就将断草用胶水或者牙签穿成整草，一斤虫草少则1000根，多则两三千根，其间掺杂一些劣品根本难以辨识。另外用人工种植的虫草充作野生虫草，也是当下较为普遍的现象此外，这位店主还向记者爆料，有些人甚至用外形极其相似的亚香棒、北虫草等冒充冬虫夏草，而这些亚香棒、北虫草的市场价格大约在每斤1000元左右。除了在质量上做文章，还有一些商家在重量上打起主意，通过掺泥、兑水增重，有的甚至通过涂抹重金属粉、穿铅丝或者铁丝的方式增重商家除了在虫草中暗藏“玄机”外，还在野山参里“大做文章”。 　　One thing to be noted in this epoch is the total absence of the parvenu collector so fully represented in the Roman period. There may be an occasional case of snobbery, like that of Cardinal di San Giorgio, who refused to keep in his house an excellent imitation of Michelangelo, because, though having deceived him and many others, it was not actually genuine, although far better than some of the rubbish of his collection which contained indiscriminatingly anything that had been unearthed in Rome, but a Tongilius, a Euctus, and above all a Trimalcho, do not seem to have existed in the Renaissance period. If they did, they were surely minor characters and quite outside the world of real amateurs.CHAPTER VIII IMITATION, PLAGIARISM AND FAKING