传统营养学确认人类需要七大营养素：水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维。其中，水是维持生命的七大营养素之首，它不仅是维持生命必需的营养素，也是其它营养素的载体。
健康、安全的水可使人体免疫能力增强，有利于促进细胞新陈代谢，体内病变细胞也就丧失了恶变及毒素扩散的条件，人得病的机率自然就会减小了；因此，在关注求医的同时，我们必须补充身体健康好水，努力为细胞创造一个健康的生存环境。
可是许多人并不知道什么才是健康好水，对选择喝什么水很茫然。现根据美国著名健康饮水专家马丁·福克斯博士《健康的水》，美国巴特曼博士《水是最好的药》、《水这样喝可以治病》，日本林秀光博士《因水而死》等著作，以及国家的相关标准，总结出好水具备的以下几个方面的特点，供参考：
1、无毒、无菌、无污染物、无有害物质
水中要没有余氯、铁锈、泥沙、红虫、重金属、有机化合物等有毒有害物质。

       2、氧气适量，口感好，能直饮
自然界中的水是流动的“活水”，而不是静止的“死水”。常言，流水不腐，户枢不蠹，流动的水才是具有生命力的活性水。这种水氧分充足，有益于生命。好水的含氧标准是(5mg/L左右)。
3、水的硬度适中
水的总硬度就是水中钙镁离子的含量。我国国家标准为≤450mg/L。

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