1、做特色产品。饮品加烘焙是一个不错的选择，在热的夏季，人们对冷甜品和暖暖的奶茶的搭配往往没有抵抗力。如此店家也可采(轻食搭配饮料优惠只要10元)，搭配促销方式来吸引满足消费者贪小便宜的心态，以增加来客率和销售量。许多开奶茶店的朋友往往采用的是轻松方便的加盟形式，所以在选择加盟商方面应该选择产品搭配合理，创新能力强的加盟商。 　　2、注意门口的广告，如在店门口打上与夏天相关的广告语，下来就要靠你引以为豪的产品和贴心的服务把消费者发展成你的回头客了。营业额就是这样一倍一倍的翻上来的。 　　3、注重产品品质与服务质量。奶茶品质和服务质量无论在哪个季节都是非常重要的，高品质的奶茶质量不仅不会花费你太多成本，反而能帮你赢取消费群体的口碑，让店面做好做大。高品质的服务能让顾客有宾至如归的感觉，从此爱上你的奶茶店。 　　夏天奶茶店怎么经营呢?一家成功的的奶茶店，只要你用心去经营，不管是夏季还是冬季生意都不会差，赚钱是肯定的。