说起卤菜，在不同的地方是有不同的做法，也分不同的类型，一般卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便备受人们的喜爱。而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。 拌菜制作起来看着很容易，都是制作流程可不一般，平时也是消费者喜爱的美食之一，按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。。调味是拌菜的关键，也是形成菜肴鲜美味道的主要程序。要看菜的原料和食用者对咸、甜、酸、辣、苦、香、鲜等要求，仙炙轩餐饮可以学习拌菜的。手把手的培训，一对一的教学模式，每一位学员都可以掌握核心技术。这么多好吃的卤味、凉菜、拌菜，无论是在那个季节都赢得人们的爱好。创业必须兼具高远志向和实现目标的专心致志毅力，特别是专著于一的精神，更有利助人成功。联系方式及微信 135，2405，7954 张静 扣扣 2011,813,117 真诚为您服务！