小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料，配料为时令绿蔬。重庆小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿，先调好调料，再放入煮好面条，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 总部不但有重庆小面，还有机器人刀削面、意大利面、热干面、凉面、拌面、炸酱面、担担面、红