包子是健康主食 冬天可多吃 　　打印网摘纠错商城分享推荐 字号原标题：冬天多吃点包子 　　指导专家：李淑媛，中国营养学会临床营养分会主任委员 　　在营养专家眼里，包子是非常健康的主食。就连国家载人航天工程每次发射前，航天员都会吃上一顿包子。 　　包子皮一般都是用酵母发酵后得到的，酵母不仅让包子更松软好吃，而且在营养学上被叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，还富含多种维生素、矿物质和酶类。经过发酵的包子有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。所以，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，都适合吃包子。 　　带馅食物是中华饮食的特色美食，包子作为其代表，可以说无所不包。菜、肉、蛋、虾、豆制品及木耳、粉条、葱等各种食材都可以搭配着做馅儿，符合营养学上倡导的多样、平衡的原则。再用健康的烹调方式——蒸制而成，是当之无愧的“佳主食”之一。 　　北方人爱吃猪肉大葱馅的包子，瘦猪肉做主料，大葱做调味食材，不仅能除去油腻菜肴中的腥膻等异味，还可刺增进食欲。葱里含有的挥发性辣素有较强的杀菌能力，正适合冬季吃。 http://www.qdjlfk.com/fktj/tjxz/ http://www.qdjlfk.com/fktj/tjtc/