想必很多人喝了不少的白酒，但对于白酒的品鉴并不是非常。今天就来跟回收茅台酒商家一起看看白酒的品鉴步骤吧。白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。观色将酒倒入的酒杯，置于光线明亮处，对着白色的背景倾斜，观察其色泽、度、有无悬浮物和沉淀物。闻香将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，轻嗅其气味。先不要摇杯，闻酒的香气挥况;然后摇杯闻香气。注意在闻的时候，不能对酒呼气。用右手端杯，左手煽风继续闻。喷香性也称溢香性，喷香性突出的酒，一倒出就香气四溢，扑鼻，且香气协调，主体香突出，无其它邪杂气味，说明酒中的香气物质较多。留香性一入口，香气就充满口。
        故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮，微有，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。回收茅台酒喝散白酒的时候怎么判断酒水的质量；回收茅台酒喝散白酒的时候怎么判断酒水的质量：取一滴白酒放在手心里。合掌使两手心有力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮食香味，则为真正的纯粮食酒，反之。如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来刺鼻，不好闻，而且味道很短，且味道很快就会消失。事实上，在贵州，很多地方的散酒都是纯粮酒，尤其是农村和一些乡镇，因为他们不会所谓的勾调，只会使用纯粮食来酿造白酒，虽然可能度数高，但是胜在酒质干。