束氏龟锅烤肉锅体的共同设计使其具有高压锅的烹饪成效，俭省烹饪时间的同时，入味效果更好，在运用龟锅烹饪过程中。当火的温度超越200C时，龟锅会经过锅体分发一定的热能，将传送食物的温度控制在200C左右，可防止因油过热而产生对人身体有害的物质。保证了食物的纯粹口味与卫生。

    束氏龟锅烤肉的“龟锅“有一个特性就是烹饪的过程采用现场烹制。待一切原料上齐后，在顾客面前现场烹制，这样顾客能够理解原料的质量。另外顾客也能够亲身入手烹制，在享用美味的同时体验‘，本人入手、饥寒交迫“的乐趣。

    龟锅的另外一大特性就是酱料.这种酱料含20味纯自然中草药，由专家精心配制而成.在龟锅烹饪过程中参加秘制的酱料:不但进步了菜品的口感，更是具有养生保健的成效。

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