营养师总结的煲汤指南，手把手教你煲一锅养生汤

“饭前一碗汤，减肥又健康””宁可食无菜，不可食无汤”!现在，越来越多的人开始重视养生，重视煲汤的营养价值。可是，有的人煲的汤，既养生大家又爱喝，而有的人煲的汤，口味一般还达不到养生的效果。为什么会出现这样的差异呢？今天，我们就为大家推荐几个，营养师总结的煲汤秘诀，手把手教你煲一锅营养又好喝的养生汤。添加vx免费领取【煲汤大全】优选滋补品+vx：ed3211

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一点：煲汤的时间不能超过两个小时

很多人认为，煲汤的时间越长，营养价值就越高，也会更入味，口感就越好，其实这种观点是不正确的。我们要明白，时间对汤的口感的提升非常有限，有些汤并不是时间越长越好，煲汤时间越长，汤内的嘌呤含量就会越来越多。食用者如果是有痛风、心血管疾病病史，那么这样熬出来的汤非但不养生，反而会诱发病情。添加vx免费领取【煲汤大全】优选滋补品+vx：ed3211

因此我们煲汤的时候，一定要注意时间的把控，比如新鲜的海鲜、青菜类的汤，时间尽量控制在半个小时内；如果是鱼汤，在不要超过一个小时，鸡汤或者是排骨汤的话，大约在1-2个小时左右口感佳。一些滋补类的药材，如人参等，也不应该超过40分钟。各类养生滋补品批发，【一手货源】合zuo+vx：ed3211

二点：煲汤的炊具用砂锅和陶瓷制品

人学煲汤的时候，从来没有注意过炊具的选择，基本上都是家里有什么就用什么，这样煲的汤虽然没有很大错误。但是营养师们也证实了，用砂锅或者是瓦罐煲的汤，无论是从汤的口感，还是色泽，还是汤本身的香气，都会比用我们平时用的电饭锅要好得多。添加vx免费领取【煲汤大全】优选滋补品+vx：ed3211

而盛汤的餐具，大家可以随便拿到什么就用什么，如果我们选择了树脂碗或者是塑料碗，亦或者仿瓷餐具，汤的温度超过70℃，这些餐具里面的三聚氰胺就会与汤相溶。虽然一次的含量不是很多，但长此以往下去，三聚氰胺在体内聚集，对身体也是一种潜在的威胁。因此我们还是建议，盛汤的餐具还是应该多用陶瓷类的。各类养生滋补品批发，【一手货源】合zuo+vx：ed3211

三点：煲汤的时候下料抓准佳时机

初学者刚刚开始学煲汤的时候，为了图简单、省事，会把煲汤所用的材料一次性全部放进汤锅里，任其自由烹煮。其实这种做法是错误的。很多调理，是不可以煮的时间过长的，而也有部分调理，如果是放得过早，也会影响汤的口感。就拿我们常见的盐来说，如果盐过早的放入食物中，它就会破坏食物的口感，正确放盐的时间，应该是快要出锅的时候。添加vx免费领取【煲汤大全】优选滋补品+vx：ed3211

而且调料也并非放得越多越好，基本上，一种汤里面，调料放个2-4种就差不多，太过多的调料也会窜味影响汤原本应该有的鲜味。各类养生滋补品批发，【一手货源】合zuo+vx：ed3211

四点：煲汤火候很关键

人煲汤都是不重视火候，一种汤从头到尾全部用一种火候。无论是煲汤还是做菜，掌握火候才能做的鲜美。例如文火可以帮助鲜香的食材更加溶于汤，使得汤更鲜美。正确的煲汤火候应该是大火烧沸、小火慢煨，而汤沸腾的时间也不应该太长，不然就会变成奶汤，基本汤沸腾五分钟之后就应该换小火。添加vx免费领取【煲汤大全】优选滋补品+vx：ed3211

上面的内容，我们对煲汤的几个技巧进行了简单介绍。煲汤看似容易，但是里面包含了很多的大学问，而且煲汤是慢工出细活，需要我们更加耐心、细心，同时添加一份爱心，这样煲出来的汤才更有滋味、更鲜美、更有营养，大家学会了吗？各类养生滋补品批发，【一手货源】合zuo+vx：ed3211