水浴豆干杀菌锅 粽子水浴杀菌釜咸鸭蛋杀菌釜有很多客户想我在家里用大锅煮煮不也是高温杀菌过了嘛，你们所用的杀菌锅不也是一样，就是用高温蒸煮了一下，这两种是完全不一样的原理的，杀菌锅不仅仅是一个高温蒸煮的作用，他是分为三个过程，升温、杀菌、降温这三个过程缺一不可，产品是经过真空包装之后再进行杀菌的，隔绝了外界的空气和各种菌类物质进入，杀菌锅杀菌所以能够大大延长食品的保质期。

水浴豆干杀菌锅 粽子水浴杀菌釜设备性能及优点：

1、杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间，保护了产品品质。

2、杀菌结束后的热水回收至上罐，节约蒸汽、能耗和杀菌时间。

3、针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

4、PLC程序控制，杀菌实现标准化。

5、温度分布均一，高温高压杀菌锅产品品质轻松控制。

6、无纸记录系统（可选项）。

7、F值热分布系统（可选项）。

水浴豆干杀菌锅 粽子水浴杀菌釜如何使用

1在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。 2、 加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到 33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。 3、 继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。