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牛肉酱炒制夹层锅海鲜不锈钢蒸煮锅

发布时间: 2020-11-05 11:40:28- 浏览量: (0次) - 回复: (0个)
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牛肉酱炒制夹层锅 海鲜不锈钢蒸煮锅阿胶对于我们来说是很好的补品,尤其是对于女性来说是很好的补品,好吃是好吃,但是阿胶在制作的时候不是那么容易的,阿胶熬制的时候不能用普通的锅熬制,普通的锅控温不精确熬制出来的阿胶不好吃,熬制阿胶就要用控温精确的锅,我们的夹层锅就是控温精确的锅,阿胶熬制的时候温度控制不好就会糊锅,这样吃起来就有一股糊味,所以熬制阿胶一定要用电加热的夹层锅。

牛肉酱炒制夹层锅 海鲜不锈钢蒸煮锅使用和维护时的注意事项:

一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。

二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。

三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。

四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。

五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。

七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。

八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。

九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。

十、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40,2的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。

十一、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容

十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。

牛肉酱炒制夹层锅 海鲜不锈钢蒸煮锅产品特点:

1、用途:本设备广泛用于糖果(软糖、硬糖)、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

2、特性:本锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油, 可达150,由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高,加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。


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承诺4、所发信息不违法、不骗人,我对所发信息负责,对所发的合作企业(机构)信息负责。

特色与简介:
  • 夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
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