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有学做砂锅土豆粉技术的吗

发布时间: 2020-09-21 17:18:08- 浏览量: (0次) - 回复: (0个)
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砂锅土豆粉做法

1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用

2.砂锅中加足水,下香菇和海带丝一起煮至水开,此时汤就是方便的香菇海带高汤啦,接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油、醋等调味料。

 

砂锅土豆粉特制麻辣料:

1、花椒1500克,干辣椒3500克,50克,八角30克,香叶、草果各20克,白豆蔻、小茴香各25克,加工成细粉。

2、然后与豆瓣酱5千克,豆豉200克,冰糖500克一起磨碎,用5千克牛油、3千克葱油,加2千克水一起熬制1小时,后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆,放入白钢方盘内自然冷却即可。


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