当近些日子地摊牛排在各大短视频走红之后，迅速成为许多美食博主打卡的乐园，而许多追随而至的吃货们也纷纷对地摊牛排交口称赞。如此大的市场商机，自然吸引了怀揣致富梦想的创业者关注，那么地摊牛排利润怎么样呢？

谈论地摊牛排利润怎么样，当然先看其核心部分-食材成本。御腾地摊牛排这里，食材成本只需10块钱，一份能赚6成半。

牛肉方面：御腾地摊牛排与旗下大型西餐连锁加盟品牌迪克码头系出同源，每天采购量庞大，因此成本较低，像御腾地摊牛排所用牛肉每块大概7、8块钱，比您自己去市场采购便宜了5块钱左右。即使按一天卖200份来算，也相当于每天增加1000元利润。

酱料方面：总部有自己的工厂，黑椒汁、蘑菇汁等口味的酱料可以以很低的成本供应给旗下加盟商，而每份地摊牛排所用酱料，凭您自己想象也就几毛钱的成本；

煎蛋方面：这个笔者觉得不用分析了吧？您在当地零星购买，也不过几毛钱一个；

意大利面：拼夕夕上，三五块钱能买一大包；即便您从市场购买，用在一份地摊牛排里面的意大利面至多也就1块钱的成本。

搭配的时蔬：洋葱片、胡萝卜条、西兰花等可以任选一种或几种，但这个成本还不如半个鸡蛋贵。

综上所述，御腾地摊牛排食材成本的的确确是10块钱左右，这不是笔者信口雌黄，而是据实而论。

接下来，我们讨论讨论租金成本。

其实有些废话多说了，因为从地摊牛排这个定义便可以得出，租金那些大型牛排西餐厅相比，犹如寒鸦比凤凰，繁星比皓月。开个小店的租金尚且如此，更遑论摆摊和小吃车这种不需要店面的模式了。

后我们看看人工和耗材成本。

您应该没见过一个地摊超过3个人经营的吧？正如您所知，御腾地摊牛排只需要1-2个人便可以经营了，如果会使用一些呼叫系统，在不忙的时候一个人就能操作，忙的时候您可以让家人帮忙或者雇一个临时人员收拾餐具。而耗材成本主要是燃气、电、水，这点微末的成本就不需要笔者列出了吧？

那么一份地摊牛排售价是多少呢？

在消费水平较低的城市，牛排+意面+煎蛋套餐27-30元是无压力的；在高消费水平的城市，您卖个35元同样会顾客如潮。

讲到这里，您已经能轻轻松松计算出地摊牛排利润怎么样了，是不是正如笔者所言，每份能挣6成半。

许多创业者因为错过了风口，而导致汗水白费，如今地摊牛排以一种全新的、已经得到市民验证的餐饮模式拔地而起。即使您未来没有选择它，也希望您能以拥抱者的态度去了解它的优势，也能对您未来选择项目有所帮助。