米董火锅鸡是一味地道的特色美食，它是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成，并且随着制作工艺和味道不断精进，才逐渐形成了今天的米董火锅鸡。

　　米董火锅鸡因其“麻辣鲜香，口感独特，经济实惠，老少皆宜”的特色，深受本地人的偏爱，火辣劲爆的口味迎合了国人豪爽实在的性情，令其风靡中国大街小巷。

　　火锅鸡的吃法也很讲究，先将提前腌制并翻炒过的鸡肉块连汤带肉加入火锅中，然后依据个人喜好放入洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜，食用时配以陈醋、蒜泥蘸料，主食备以杂面、烧饼等。

　　说起味道正宗的火锅鸡，当属远近闻名的“米董火锅鸡”。一方面传承老一辈的制作工艺，另一方面通过数十年的潜心研制，调配出了千里飘香、口味佳、滋补养生的“米董火锅鸡”，让更多的人爱上了“火锅鸡”独特的米董味道。

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