桑葚桑葚分黑白两种,生吃以紫黑色为上品。白桑葚,颗粒微小,甜而不酸；紫桑葚
味道会比白桑葚更浓郁一些,稍微带一点点酸。还有很多新品种,树虽小,但果子大
而繁盛,成熟期会由绿到红再变紫,很漂亮,变紫的桑葚又甜又酸,味道浓郁,但总体
感觉没有老桑树的鲜美。一般老年人都喜欢到老桑树上采摘,而年轻人和小孩子就
喜欢那又大又红的新品种桑葚。采摘秘笈
1,对于紫桑葚来说,采摘时应选择紫黑色的果实,只有紫黑的桑葚才是成熟的,但是
已长毛的不要采摘。桑葚不施农药,可以随摘随吃,不必清洗,洗了反而会烂掉。
2,桑葚的成熟期非常短,一般也就20天,一边成熟一边凋落。落地的桑葚因为失了水
份,无论从外形和味道上都大打折扣。所以采摘桑葚时需要倍加小心,确保把水灵透
亮的桑葚塞进嘴里,那才算是美味。
3,桑葚的颜色容易沾染在人体及衣服上,采摘时戴好一次性手套和塑料雨披（现场
有售）,尽量不要穿浅色衣服。
桑葚采摘时间选择在返程前,采摘时应放在专用容器内,采摘后存放在冰箱的冷藏室
里,可延长保存时间。
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