唐三镜主要教的是各种粮食酒，如：大米、玉米、高粱、小麦、大麦酒、水果酒、黄酒、瓶装酒，还配套传授米酒、甜酒、黄酒、水果酒、薯类酒、保健酒等，多种投资可供选择，只要你有足够的时间和精力，就能够赚更多的钱。

大米酒（酱香型）

出发点：研究茅台酒曲和高产曲双曲混合的发酵效果，也为了尝试在相同原料不同比例的情况下，酒质的变化。

原料比例：大米（生料）：酒曲：茅曲：2斤水

操作步骤：

1、称2斤大米放入发酵桶内，加入高产曲和碾碎的茅曲，搅拌均匀；

2、再加入4斤清水进行搅拌，然后密封发酵；

3、发酵期的管理：温度保持在20-30摄氏度，每天至少搅拌一次；

4、发酵到20天后，醅液清澈透明，粮食沉底。酒香扑鼻，就可以进行蒸馏。

实验结果为：蒸馏得到前100ml的酒度为69度，当接酒进行时，测得50度白酒时，酒量为700ml，测得酒度为45度时，酒量为820ml。三种度数品评酒的口感时，酱香味逐渐递减，在50度白酒时，酒香浓郁，入口甘甜，酒味饱满、富含层次感，回味悠长。

总结：由于水量的较正常生料发酵用水量减少，酒醅浓度增大，蒸馏的产量略微下降，但白酒质量（口感）有大幅度提高，适合酿造高端白酒！

唐三镜提供酿酒设备，比如：生熟两用酿酒设备、全功能酿酒设备、 翻转式酿酒设备、固态烧酒设备、吊笼式酿酒设备、白酒催陈设备、水质矿化机、多功能烤酒设备，咨询电话/微信：186,0205,3501赖燕老师