为何食者都偏爱火锅/串串呢？首先因为它具有麻辣鲜香的基本特色，加上丰富多样的菜品可供选择，搭配碗美味的蘸碟，就可刺激消费者的味蕾。（串串香不仅拥有传统火锅的几大特色，也独家研制了一次性锅底，保证消费者食用的都是健康环保营养美味的底料。低消费，高品质的美食也是让众多消费者欲罢不能。

火锅/串串学习项目资料

口味分类：

红汤、清汤

培训内容：

1、原材料识别和底料炒制

2、火锅/串串原材料的识别及鉴定； 　　

3、火锅/串串香料的特点及作用； 　　

4、火锅/串串原辅材料的加工及运用； 　　

5、各种火锅/串串底料的炒制方法； 　　

6、各种火锅/串串底料的核心配方； 　　

7、火锅/串串底料的变通及常见问题的处理； 　　

8、火锅/串串糍粑辣椒的制作方法； 　　

9、不同地方不同季节不同味型的调制技术； 　　

10、常见火锅/串串菜品的制作、保管、保鲜技术； 　　

11、常见火锅/串串（蘸料）味碟的制作； 　　

12、常见火锅/串串小吃的制作技术； 　　

13、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学  针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材，一次性收费 包教包会 包食宿