到后来奶茶店的茶汤需求较大，变成了直接煮茶，一次性能煮一大锅，然后放入茶桶中，虽然方便快捷，但比较容易丢失茶的新鲜度和原有的风味。

　　而萃茶机是配合茶包直接现萃的，在传统泡茶的基础上保留了现萃的新鲜感，又缩短了泡茶的时间，适合现在新式茶饮店对产品健康鲜活的需求。

　　其工作的原理是通过不同方向的扰流，增加对原料的冲泡次数，从而实现高效萃取。

　　向上的扰流会在杯组辅助块的作用下，使扰流向下猛冲泡原料，另一部分的扰流会同时从底部窗口进入增加对原料的冲泡次数，并促进浓度的扩散。

果糖果蜜机，看精度。精度在98%，便是好货！差一些在95%，便是次货。这无甚可讲。其余外观款式全凭奶茶店主喜好。

封口机，看设置。看是否有自动封口的设置，看是否有漏封的设置。看是否有计数的设置。有这些，放心购买。无这些，大可以放心不购买。连纠结也不必了。

萃茶机，看功率。功率大的萃茶机，运转如飞。效率提升如猛火，瞬间萃取茶味。功率小的萃茶机，倒非不能购买，而是强差人意。看君心意了。

这些选购秘籍已告知与君。在选购奶茶设备之时，细读此文，必定大有收获。按照文中提示询价，选择满意奶茶设备指日可待。

奶茶店所需的设备全自动奶茶机

双皮奶：100g双皮奶粉+600g水

原料：双皮奶粉

制作方法：

一步：用电子称把100g双皮奶粉、600g水称好

第二步：水开后，倒入双皮奶粉边倒边搅，改制小火煮制

4分钟、到时后倒入杯子中（每杯到三分之二即可）撇去表面泡沫冷却后，冷藏售卖。

（顾客点单时需要加入适量的、红豆、椰果即可售卖

珍珠的煮制1:7

原料：

珍珠200g、开水1400ml 、          

         糖水：（珍珠是不甜的需要用糖水腌）砂糖150g、开水1100ml